八宝鸡肉卷

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1:八宝鸡肉卷的所有材料图。
2:把榨菜改刀,切成细丁。
3:把除鸡肉以外的其他材料洗净,依次切成细丁。
4:把鸡肉洗净,剁成鸡茸,放入碗中
5:加入1/4茶勺的食盐,顺同一方向搅拌至上劲。
6:把切好的所有配料,一起加入碗中。
7:顺同一方向搅拌至完全融合,中途分2次加入少许水淀粉。
8:把鸡蛋打散,分2次摊成蛋皮。
9:把蛋皮平铺,在上面均匀地铺上一层馅料。
10:然后卷起来,收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。
11:2根都卷好以后,收口朝下摆放在盘里,放入开水锅中蒸5分钟至熟。
12:蒸好以后,改刀即可装盘。

八宝鸡肉卷简介

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八宝鸡肉卷 八宝鸡肉卷
民间美食
菜品口味:咸鲜
主要工艺:蒸
约需时间:三刻钟

八宝鸡肉卷主要食材

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乌江低盐榨菜1包;鸡蛋2个;鸡肉1块;水发香菇2朵;火腿1小块,;笋1小块;黑木耳2朵;水发鱿鱼丝数根;红椒半个;葱白少许;生姜少许;食盐1/2茶勺;料酒1/4汤勺;香油几滴;水淀粉适量。

八宝鸡肉卷制作方法

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词条标签:
食品 菜品