凤爪瘦身汤

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凤爪瘦身汤是一道著名的减肥瘦身名汤。让美女们健康瘦身,营养减肥。

目录

凤爪瘦身汤主料

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鲜竹笋(500克)、凤爪(8只,400克)、香菇(5朵)、红枣(10颗)、清鸡汤(500ml)

凤爪瘦身汤调料

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盐(1/6汤匙)

凤爪瘦身汤做法

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1. 凤爪洗净斩去趾尖,放入沸水焯一下,捞起沥干水。香菇用清水泡发,去掉蒂部,在菇面划十字刀。红枣洗净沥干水。
2. 竹笋洗净切成片,放入沸水中飞一下水,捞起沥干水待用。
3. 锅内注入500ml清鸡汤和2碗清水,放入笋片、凤爪、香菇和红枣,加盖大火烧开,转小火焖煮45分钟。
4. 洒1/6汤匙盐拌匀入味。

凤爪瘦身汤提示

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1、凤爪和竹笋烹调前,应放入沸水中飞一下水,既可除去凤爪的腥膻味,还可去掉竹笋的涩苦味。
2、清鸡汤已有咸味,起锅前放少许盐吊味就行,将它与凤瓜、笋片同炖,汤味会鲜美入味。如果没有鸡炀,用其他高汤代替也可。
3、鲜竹笋适合与肉类同烹,可增加其鲜美口感,炒、烧、煮、煨、炖等皆相宜。
4、竹笋性属寒凉,含较多的粗纤维和草酸钙,患有胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬变或慢性肠炎者应慎食。
词条标签:
饮品 食品